食在广东，厨出凤城。顺德菜，可以是一道美味佳肴，也可以是改变命运的金钥匙。
去年夏天，一个名叫李松的16岁贫困少年，怀揣梦想，从家乡四川凉山州来到世界美食之都??佛山顺德，开始了自己的学厨生涯，迈出了改变命运的重要一步。他的梦想，是学成之后留在顺德，成为一名出色的粤菜师傅……
李松的故事，是广东深入实施“粤菜师傅”工程的缩影。
今年全国两会《政府工作报告》指出，对标全面建成小康社会任务，扎实推进脱贫攻坚和乡村振兴。去年省委书记李希在全省乡村振兴工作会议上强调，实施“粤菜师傅”工程，推动一二三产业融合发展，走质量兴农之路。
目前，全省共有147所技工院校和职业院校开设粤菜相关专业，建成3个粤菜烹饪类省级重点和特色专业，在校生共5.6万多人。《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》提出，到2022年，全省要开展“粤菜师傅”培训5万人次以上，直接带动30万人实现就业创业，将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。
佛山把实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、教育脱贫的重要途径，于去年6月成立顺德厨师学院。目前，已有67名来自凉山、湛江、云浮等地的学员进入顺德厨师学院接受免费培训。到2020年，佛山将成立1家省级和20家市、区级粤菜师傅培训基地，培养粤菜师傅3000人以上。
监制：曾伟荣 统筹：陈婉萍 王骏 编导：张家欣 吴昔芳 文稿：王骏 摄像：潘伟欣 张斯特 后期：张家欣
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